圖:臺灣“東森新聞雲”
  中新網11月19日電 據臺灣“東森新聞雲”報道,金門這幾年的觀光發展相當興盛,幾乎一年到頭都有不同的主題活動等著觀光客到來,不過事實上,金門的觀光資源也相當多樣化,除了過往“戒嚴”神秘的戰地文化以外,金門的街道建築、飲食小吃都有它獨特的風格,在金城車站附近的中興街上就有這麼家“泉三肉粽大王”是已經近60年的老店。
  這間在中興街上的“泉三肉粽大王”算是當地很多人從小吃到大的知名老店,不過它的營業時間實在是難以捉摸,因為只有自家人做的關係,加上生意又好,有時候做得累就會突然店休。
  門前的磁磚龜裂出歷史的痕跡,招牌字體還是由右至左的。據說店家第一代是在廈門營業了三十多年,直到1949年才搬到金門來,這一開店就在金門六十多年的時間。
  店內的粽子跟臺灣南部粽相似。一小碟佐上一抹辣椒醬,可粽子本身又已經醮上些醬油膏,米粒扎實得讓你看不到裡面有什麼,臺灣南部粽子一向軟黏,但店里的粽子米粒在黏中更稍微粒粒分明些,整個一挖開,香氣隨熱氣撲鼻而出。
  粽子裡面除了蛋黃還有大肥肉,整塊滷透軟嫩又實在的五花肉大大展現粽子的價值。金門辣椒醬的爽辣再加上粽子的咸香,完全是個讓人吃完還想再吃的好味道。  (原標題:金門老店肉粽飄香60年 內餡飽滿米粒軟黏)
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張繼聰

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